詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
本季选取全新的两座城市,继续聚焦基层市场监督执法人员的工作现场,直击与消费者息息相关的工商、质检、食品药品、物价以及知识产权问题,体现市场监督人员对消费者无形的守护,并向观众普及相关消费者权益知识与常识。