简介：有不少人认为法国料理烹饪过程十分复杂，厨师兼美食作家瑞秋希望通过这期节目，消除大家对法国料理烹饪的恐惧，从精美的法式糕点和速食菜肴，到传统的法式晚餐，感受巴黎人烹饪和享用法式料理的方式。

简介：我们做的锻炼大部分是无效的？运动能消耗多少卡路里？去除脂肪的最佳方法是什么？一周只锻炼三分钟就够了？久坐真的是健康杀手吗？Michael Mosley通过亲身实践，得出了一些关于锻炼的惊人真相，帮助人们走出误区，获得健康长寿。

简介：每当太阳落山，夜幕降临，坐在大地，仰望星空，就能看到一部史诗巨作在眼前上演，这部巨作拥有数十亿演员——恒星。每一颗都有属于自己的传奇。从尘埃和气体云中孕育，点燃核聚变的火花，度过辉煌灿烂的一生，晚年步入红巨星。之后或是变为白矮星，悄然消失；或是成为超新星，上演宇宙中最壮观的烟火秀，留下中子星，甚至是谜一般的黑洞。在恒星步入死亡的过程中，却悄然点燃了生命的种子，散播到宇宙深处……因为你我，皆为星尘。

简介：人们总说宇宙很大，但是它到底有多大？科学家制定了一项雄心勃勃的计划，要画出一幅完整的宇宙地图。然而在可观测宇宙中，有1700亿个类似银河系的星系，不单这些星系在移动，整个宇宙也并非静止不动，甚至有科学家认为，在我们的宇宙以外，还存在着无数个宇宙。究竟宇宙有多大？怎样才能画出它的全貌？研究人员借助最先进的天文观测设备，调动整个小镇的普通居民展开人工作业，以事实验证前人的理论，并得出了震惊世界的结论。

简介：两百年前英国对于糖、酒、鸦片和烟草的商业开发，已经令世界其它地区为享乐所着迷。而今在这部有趣和启发性的影片中，好莱坞明星布莱恩•科克斯探寻了这些极易上瘾的商品丰富多彩而又有争议的过去。片中意识到，在把这些稀缺的奢侈品变为全球的日常必需品的过程中，创造了一定的财富，也重新定义了全世界关于健康、饮食和寻乐之间的关系。片中的旅行足迹从苏格兰高地的非法威士忌酿造厂，到加勒比海一带的糖料种植场，再到上海的鸦片烟馆等地；布莱恩探索了我们现代恶习的起源，以及究竟为何这种享乐的历史，同时也就是我们消费社会的历史。

简介：战争基地是一档军事科普节目, 知识性、权威性是本节目的最突出特点。本节目为观众讲述了各种武器装备的历史、现状、未来发展方向以及有关军武科技发展的绝密动态。本节目全面系统地展示了武器装备在战场上的应用以及其高科技含量的威力。让你亲眼见证代表未来武器的部分尖峰之作。它们代表着最尖端的技术，人类智慧和创造力的极限在这里不断被超越。

简介：两只大熊猫离开了它们在中国的家，来到英国爱丁堡动物园，并成为了那里的动物明星。本节目将全程关注这两位特别“贵宾”的整个英国之旅。

简介：现在，我们以每小时6万4千英哩的速度绕太阳运行；第二年，地球在运行了5亿8千4百万英哩后回到了航程开始的起点。在此片中，纪录片制作者凯特?汉伯和海伦?乔斯基跟随地球进行了一次完整的绕日航行，见证了这次奇异旅程带给地球的奇妙变化。从更替的四季到破坏性的气候现象，他们绕太阳环行感受由航行带来的极 致体验；他们也试图向世人解释在时间的长河中，地球轨道如何发生着变化，以及这些微妙的变化给地球带来了决定性的影响。 此纪录片首次展示了地球绕日环行的全过程，从大胆的空间想象到近在眼前的飓风，皆向观众展示了地球绕日旅行的史诗性历程。

简介：《地平线》Horizon由BBC制作，至今已经播出了五十季，一千多集。“地平线节目的目标是提供世界上最伟大的科学家和哲学家一个可以交流他们的好奇、观察和看法的平台，并将他们对世界的新看法引入到我们的日常知识。”本期所讲肥胖是现代人类最大的敌人。那么节食是否会带来健康与长寿，这一直是人们迫切希望得到答案的问题。《BBC地平线：节食与长寿》从几个简单的例子来验证，表达出科学合理的节食对健康有益的观点。

简介：2012年4月29日，由中英联合制作的纪录片《皇帝的秘密花园》在故宫博物院首映，该片同时面向国际市场发行。文化部党组成员、故宫博物院院长单霁翔出席首映式。《皇帝的秘密花园》忠实记录了由故宫博物院和世界建筑文物保护基金会所赞助的国际团队经过艰苦卓绝的努力，终于成功修缮了倦勤斋内饰的过程。倦勤斋是乾隆花园最为引人入胜的部分，反映了乾隆皇帝终其一生对艺术的追求。该片首次向世人展示了倦勤斋精美绝伦的室内设计：融合了东西方绘画艺术的巨幅透视壁画——通景画，失传百年的竹簧镶嵌艺术、金彩绒织锦、双面绣夹纱和古老的桑皮纸制作工艺，无不令人惊叹。《皇帝的秘密花园》由英国查尔斯王储的慈善基金会与故宫博物院、北京新影世纪影视文化发展有限公司合作，由中国中央电视台、中央新闻电影纪录片厂和英国天空电视台共同制作推出。乾隆花园，又称宁寿宫花园，位于紫禁城东北部，最初设计为乾隆皇帝的一个私享花园。这个占地约8000平方米的花园里有4个相连的院落、无数奇石和27幢敞轩、亭台楼阁及其他建筑。倦勤斋在乾隆皇帝驾崩后就没有开放过。

简介：阿瑟·柯南·道尔爵士塑造了侦探夏洛克·福尔摩斯的形象，一个多世纪之后依然有着广泛的知名度和深远的影响。对现代法医学、犯罪学，甚至自然科学等领域都有启示作用。福尔摩斯的形象也无数次在大荧幕和电视剧作品中出现。

简介：观众回顾近40年来人们的饮食习惯和演化，尝试从中找出造成肥胖问题的元凶。同时与观众一同反思，肥胖是个人的责任？是由饮食习惯引起？还是商人的销售技俩？是什么在蚕食和危害我们的健康？

简介： 印度海军负责保护印度的海上利益，保卫7600多公里的海岸线和所属的一些岛屿。印度97％的国际贸易来自海上，保护其海上交通航线十分重要。印度在海军建设和发展上，拥有自己雄心勃勃的海洋计划。

简介：甲壳动物仿佛是外星生物的奇迹。海洋是神奇生物的家园。确实如此，众多海洋生物中有一个非凡的群体：甲壳纲动物。在现实与幻象之间，这些动物对人类来说仍然成谜。它们的生活方式和外表一样惊人吗？甲壳动物在世界上随处可见，从海洋表面到千米的海洋深处。它们奇形怪状，色彩缤纷，有的仿若外星生物。探索这些海洋昆虫及其属类就像在科幻小说中深潜。做好准备，大吃一惊吧。

简介： 1937年7月7日，对亿万中国人来说，这是一个让人始终铭记的日子。这一天夜里，日本在北平南郊的卢沟桥以“遭受不明射击”事件为由，发起了大规模的侵华战争。

简介：《逃离世界最危险的地方》1991年，Samira伴随着索马里内战的爆发出生了。一家人随后逃往英国，她在那成长为一名成功的名模。索马里内战21年后，她决定第一次回到自己出生的地，也是世界上非常危险的地方。一次充满强烈对比、感人的寻根旅程。

简介：纪录片电影《Girl Model》这部纪录片介绍整个模特产业链有着十分紧凑的流程，猎头们倾向前往西伯利亚较穷的村落，瞄准那些一心想成名的贫困女童，然后将她们输送到日本进行培训，倘若星途顺利的话一并“销往”美国。据介绍，现如今的模特产业链更喜欢低龄嫩模，越年轻越好的趋势一定程度毁坏了原本肥沃并滋养模特的土壤，不仅年轻、骨感美而且看起来像未成年少女是许多猎头追逐的目标。

简介：在陕西省韩城市每逢清明时节数以万计的中国人都会聚集在这里举行一场隆重的祭祀典礼。中国人有祭奠圣贤的习俗，韩城人所祭祀的则是两千多年前汉朝的一位太史令司马迁。一位撰写史书的太史令为何被后人如此景仰，究竟是什么机缘成就了司马迁绚烂壮丽的一生，节目讲述太史令司马迁的故事。

简介：李莲英墓葬之谜，大太监李莲英墓里为何仅有一颗孤独的头骨。

简介：一九六九年六月，人们在安徽省亳州市挖掘防空洞时，一条神秘的古地道突然出现在大家的面前。这条地道砖砌工整，没有尽头，好似一座地下谜城，由于是曹操的故里，亳州市的人们祖祖辈辈对曹操充满了敬畏。这条地道会不会与曹操有关呢？几个月的挖掘后，人们发现这个地道竟长达几千米并且没有任何出口，并且地道四通八达，甚至在地道的上方还修建有房屋用来伪装。就在这时，专家发现这竟然是宋朝人修的地道。然而在宋朝，亳州并不是军事重镇，是什么使他们要花这么大的人力物力来建造这条地道呢？整条地道没有出土一件兵器，难道这只是一座不成功的军事工事吗？就在地道的挖掘工作将要结束时，神奇的事情又接踵而至，在一次地道地面塌陷后一条通向地道下部的砖梯出现了。原来在这条宋道的下部还存在着一条千年古地道，与上道的通畅平坦大相径庭。这条地道机关密布，充满杀机，专家组又开始了对它的挖掘研究，这会不会是传说中的三国地道呢？

简介：《西安2020》这部纪录片用镜头穿梭十年光阴，向观众展示了未来西安的美好想象。它立足于改革开放以来西安的沧桑变化，回望了长安古城历史深厚的文明，展望了西安新城未来宏伟的图景。影片分为《千年寻梦》、《古都格局》、《丝路新途》、《筑基长安》、《绿色家园》、《明日之城》六部分。

简介： 2009年全球军事竞赛依然持续，各国军事角逐十分激烈。这年中，全球军事技术又有怎样的变化，对我国军事有什么样的影响？本片完整介绍了2009年全球军事技术的发展和变化。

简介：Close Quarter Battle简称为CQB，即室内近距离战斗，是各国军方及警方的突击队、反恐怖特种部队等等特勤单位配合当今的环境需要发展出来的一种战斗技巧及战术模式，以应付城市中不断蔓延的恐怖活动、犯罪以及特种作战的需要。这套战斗技巧和战术与传统的野战、丛林作战等完全不同，而且多应用在敌人指挥部、大楼、民居等室内环境，所以这种战术称为“室内近距离战斗”，但并不是所有在室内所发生的战斗都称为CQB。

简介：几乎所有现代医学都依赖于阻止危险细菌的能力。多年来，过量使用抗生素培养了一个日益具有抗药性的危险细菌组合，需用更大剂量抗生素才能将其杀死。从伦敦到巴基斯坦、伊拉克到美国，在全球蔓延的这些超级细菌威胁着医院里的病人并使我们面临倒退回20世纪初的风险，那时我们更可能死于肺结核或坏疽而非癌症。从新墨西哥不适合居住的古老山洞到卡拉奇的下水道，《地平线》走到了细菌阻击战前沿，突出了有望阻止超级细菌的工作。