《星期日档案》是香港电视广播有限公司新闻及资讯部公共事务科自1987年3月10日（星期二）起播出的一个粤语类新闻节目。每集节目以软性专题形式探讨不同的内容。自开播开始，节目的名称会因应播放日子处在“星期几”而变化为《星期X档案》。由于开播时为星期二，所以初始命名为《星期二档案》。现时播放时段为星期日，所以命名为《星期日档案》。
漫步于茶马古道，感受古韵文化与自然风光的合奏齐鸣，一路悠然铃声响，在自由与快乐中交换真挚情谊，云南开跑，一路同行，山高路远，沿途都是好风景！
探险家兼求生高手埃德·斯塔福德（德爷）重返绝境，以自然界中的“水”元素为主题，展开一场全新的人体耐力终极考验。德爷将不带食物、饮用水和任何求生工具，去到不同的荒野环境，只身一人应对和记录极端生存实况。这一场大自然对人类身心极限与应变能力的终极考验，传递了人与自然的相处之道。
